做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及装备设备的完好情况。
2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训。
3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4.对特别客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况,对特别情况及时处理,提高宾宾满意率,及时处理客人投诉,并加以妥善地解决。
6.负责餐餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生工作计划,保持餐厅整齐和服务员的个人卫生。
8.每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告。
9.负责对属下进行评估,并有计划地组织本岗点培训工作。
“重庆雾里捞”公司于20世纪90年代初开始从事餐饮行业,通过多年的精心运作及独特的商业运营模式,至今公司旗下品牌有:重庆雾里捞火锅、老谢龙虾、金龙大酒店、尚尚座大酒店、星时代KTV、等品牌,依托公司集团化运作和强大的实力背景,已然成为了中国餐饮行业领军品牌。
“重庆雾里捞”是中国火锅行业品牌,是安徽很大的火锅连锁品牌。公司从事餐饮行业至今,凭借二十多年的成功运营经验,由实践经验形成的新型商业运营模式及丰富多样的特色菜品,尤其是的“四宫格火锅”获得广大消费者的一致好评,先后被“中国饭店协会”、“安徽省餐饮行业协会” 等官方机构评定为:“中国品牌”;“合肥市知名商标”“安徽连锁餐饮十强品牌”“四宫格火锅者”;“中国好食材品牌单位”;“特色餐饮名店”;“安徽加盟信得过品牌”;“消费者满意品牌”等。
“雾里捞”:顾名思义,火锅滚滚烟雾犹如仙人在云雾间,红白翻滚,谈笑风生,把酒言欢的意境。来到雾里捞,你们都是“仙人”。
锅底以重庆红油锅底为基础,添加多种不同大料草药,混炒熬制而成。入口具有:麻、辣、鲜、香、回五种味蕾特点。红白翻滚间,箸起云雾里。把酒言欢处,酣畅世间味。自创:四宫格锅底,多项贴心服务,优美的环境,5A级厨房,多种特色售卖系统等,期待着每位“仙人”前来感受品尝。我们对每家店的具有匠心,使我们把今后每一家雾里捞火锅都当成一幅作品去完成。水中赏月,雾里探花,天下火锅,唯雾里捞。